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蔭瓜蒸肉

實在還剩太多蔭瓜罐頭

只好再蒸肉帶便當

金茸莞荽肉絲

金茸對我來說吃起來會塞牙縫

說實話,我不是很喜歡

但是我做的第一道菜是

罐頭金茸+肉絲+蛋

我這輩子永遠記得當時的樣子

也永遠記得家人很捧場的樣子

金茸就變成我最喜愛的食材

鹹菜豬肚

無心插柳的一道菜

固定跟同一肉攤買肉

跟賣肉阿珠變同年紀好友

他推薦我買整個才150元的豬肚

問題是臭臭的,我不會處理

他教我很簡單的方法

他幫我把豬肚翻面,先幫我清洗了一下

他要我把鍋子乾燒熱

將翻內面的豬肚,放鍋裡轉一下

另一面也轉一下,然後用鹽,醋浸泡一會兒

再用新的鹽,醋洗一遍,就OK

真的呢,不僅沒臭,咬起來還很香

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